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干冰是二氧化碳在-78.5℃時的固態(tài)存在形式。在常壓下,干冰不經(jīng)過液化而直接升華為氣體,顆粒干冰廠家,在升華時,吸收大量的熱,使周圍環(huán)境降溫。1千克的干冰升華成同溫度的二氧化碳?xì)?,需要的熱量能?37千克的水溫度降低1攝氏度。
干冰在農(nóng)業(yè)上的用途:水果、蔬菜等的長時間冷藏;水產(chǎn)品、水果、蔬菜、生物制品等的冷凍保鮮及長途運(yùn)輸;大棚種植的水果、蔬菜、花卉的緩釋氣肥;是目前國際上果蔬保鮮首.選的保鮮劑;
干冰保鮮較之水冰保鮮有許多優(yōu)越性:
1、所占重量干冰為水冰的十五到十八分之一;
2、所占體積干冰為水冰的二十到二十二分之一;
3、干冰保鮮除致冷外,還通過增大包裝物內(nèi)二氧化碳分壓,達(dá)到隔離氧氣抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等,確保其果蔬的新鮮;
干冰是二氧化碳的固態(tài),由于干冰的溫度非常低,溫度為攝氏負(fù)78.5度,因此經(jīng)常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。
干冰干冰(dry ice)是固態(tài)的二氧化碳,在常溫和6079.8千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā),顆粒干冰廠,便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì),其溫度是零下78.5℃,這便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量后升華成二氧化碳?xì)怏w,無任何殘留、無毒性、無異味,有滅菌作用。它受熱后不經(jīng)液化,洪梅顆粒干冰,而直接氣化。
在室溫下,將二氧化碳?xì)怏w加壓到約101325Pa時,顆粒干冰批發(fā),當(dāng)一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時,就會凍結(jié)成雪花伏的固態(tài)二氧化碳。固態(tài)二氧化碳的氣化熱很大,在-60℃時為364.5J/g,在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右,并且不會產(chǎn)生液體,所以叫“干冰”。
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